Thông tin dự án:
- Tên dự án: Thiết kế nhà hàng Việt Hàn
- Địa chỉ: Thủy Nguyên – Hải Phòng
- Gói dịch vụ: Gói thiết kế quán nhà hàng
- Ngân sách đầu tư: 59.600.000đ
- Mục tiêu: Thiết kế một nhà hàng ấn tượng, với mặt tiền độc đáo gây ấn tượng với khách hàng, tối ưu hiệu quả kinh doanh.
- Thời gian thực hiện: 25 ngày
Dự án Việt Hàn Restauant không chỉ đáp ứng yêu cầu thẩm mỹ và công năng của chủ đầu tư mà còn góp phần tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Việt trong một không gian sang trọng, thân thiện và hiện đại. Với sự đầu tư kỹ lưỡng và kế hoạch thực hiện bài bản, nhà hàng hứa hẹn sẽ trở thành điểm đến ưa thích, mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng và sự phát triển bền vững cho chủ đầu tư. Hãy cùng chúng tôi khám phá thiết kế nhà hàng Việt Hàn ở bài viết này nhé.
Yêu cầu của chủ đầu tư
Sau nhiều năm hoạt động, công trình nhà hàng đã đến lúc cần một làn gió mới – không chỉ để làm đẹp về hình thức mà còn để nâng tầm trải nghiệm cho khách hàng. Phương án cải tạo lần này hướng đến việc thay đổi toàn diện nhưng vẫn giữ lại những giá trị cốt lõi đã gắn bó với thương hiệu.
Mặt tiền sẽ được thiết kế lại nhằm tăng độ nhận diện và sự thu hút đối với người đi đường. Không còn là một mặt đứng đơn giản, mặt tiền mới sẽ khoác lên mình một diện mạo nổi bật, với biển hiệu lớn, đậm bản sắc, sử dụng vật liệu hiện đại pha lẫn truyền thống, cùng hệ đèn chiếu sáng tạo hiệu ứng nổi bật về đêm. Khu mái tôn cũ sẽ được tháo dỡ, thay bằng khung sắt tiền chế, tạo nên không gian ngoài trời thoáng đãng – nơi khách có thể ngồi chờ, thư giãn hoặc tổ chức những buổi tiệc nhẹ ngoài trời. Tại đây cũng sẽ bố trí thang bộ dẫn lên tầng 2, dẫn lối vào khu vực phòng VIP một cách riêng tư và thuận tiện.
Tầng 1 giữ lại phần hồn cũ qua bộ bàn ghế quen thuộc, nhưng được làm mới bởi những thay đổi tinh tế trong hệ thống chiếu sáng và bố trí không gian. Hệ thống hút khói được chuyển từ hút dương sang hút âm đặt tại bàn, vừa hiệu quả vừa gọn gàng, nâng cao tính thẩm mỹ. Không gian cũng được chăm chút bằng những góc check-in xinh xắn, quầy thu ngân gọn gàng, ánh sáng vàng ấm áp cùng các điểm nhấn trang trí mang màu sắc văn hóa Việt, tạo nên một tổng thể gần gũi nhưng không kém phần cuốn hút.
Tầng 2 sẽ là nơi “lột xác” mạnh mẽ nhất – được chuyển đổi hoàn toàn thành các phòng VIP riêng biệt, sang trọng và đẳng cấp. Mỗi phòng được thiết kế với ý tưởng riêng, vừa hiện đại vừa giữ được nét Á Đông đặc trưng, phù hợp để tiếp khách, gặp gỡ đối tác hay tổ chức tiệc riêng tư..
Tầng 3 là không gian dành cho sinh hoạt gia đình, với bố trí hợp lý gồm ba phòng ngủ, một phòng khách, một bếp nhỏ và khu kho chứa. Mái nhà được tận dụng, cải tạo thành một sàn phơi và giặt có mái che, vừa tiện nghi vừa thông thoáng. Không gian sống nơi đây sẽ được thiết kế theo hướng ấm cúng, tối giản nhưng đủ đầy tiện ích – một nơi để nghỉ ngơi, quây quần sau những giờ phút làm việc bận rộn bên dưới.
Tổng mức đầu tư dự kiến hơn 1 tỷ đồng, với phương án đề xuất khoảng 1,5 tỷ đồng – tùy thuộc vào lựa chọn vật liệu hoàn thiện và giải pháp thi công cụ thể. Đây là khoản đầu tư không chỉ cho hiện tại mà còn cho tương lai lâu dài, nâng tầm hình ảnh thương hiệu và chất lượng phục vụ của nhà hàng.
Khó khăn trong quá trình thiết kế
Trong suốt quá trình triển khai dự án, đội ngũ thiết kế đã phải đối mặt với nhiều thách thức đòi hỏi sự linh hoạt, phối hợp chặt chẽ và xử lý nhanh chóng. Không gian công trình lớn và đa dạng chức năng khiến nhân sự phải chia nhỏ khối lượng công việc, triển khai gấp rút trong thời gian ngắn. Việc đảm bảo tiến độ song song với chất lượng luôn là áp lực thường trực với cả đội.
Bên cạnh đó, chủ đầu tư liên tục cập nhật và thay đổi yêu cầu trong quá trình thiết kế. Điều này buộc đội ngũ phải phản ứng nhanh, điều chỉnh linh hoạt để vừa đáp ứng yêu cầu thực tế thi công, vừa đảm bảo sự hợp lý và đồng bộ trong tổng thể phương án.
Việc làm việc chủ yếu từ xa thông qua các nền tảng trực tuyến cũng tạo ra không ít hạn chế trong quá trình trao đổi thông tin, đặc biệt là khi cần xử lý các tình huống phát sinh tại công trình.
Dù gặp nhiều áp lực và trở ngại, toàn bộ đội ngũ vẫn nỗ lực tối đa để đảm bảo phương án thiết kế được triển khai hiệu quả, linh hoạt và luôn hướng tới mục tiêu cuối cùng: tạo ra một không gian chất lượng, ấn tượng và bền vững.
Phương án thiết kế nhà hàng Việt
Sau khi tiếp nhận yêu cầu từ phía chủ đầu tư, đội ngũ thiết kế đã nhanh chóng xây dựng kế hoạch triển khai chi tiết, chia thành từng giai đoạn cụ thể, với mục tiêu đảm bảo tiến độ, chất lượng và tính đồng bộ trong toàn bộ quá trình cải tạo.
Một trong những bước quan trọng đầu tiên là khảo sát mặt bằng thực tế. Mặc dù thời gian gấp rút, đội ngũ đã chủ động di chuyển để tiếp cận trực tiếp công trình, kiểm tra kỹ lưỡng hiện trạng kết cấu, hệ mái tôn, hệ thống cấp thoát nước, điện, và các yếu tố ảnh hưởng đến phương án cải tạo.
Từ kết quả khảo sát, nhóm thiết kế đã lập tức lên phương án mặt bằng sơ bộ, đề xuất hướng xử lý mặt tiền, tổ chức giao thông nội bộ, cải tạo mái và phân chia không gian chức năng cho từng tầng. Timeline công việc được chia nhỏ, ưu tiên các hạng mục cần thi công sớm như kết cấu mái, xử lý hệ thống hút mùi, và phân khu VIP tầng 2.
Ngay sau khảo sát, đội ngũ đã làm việc trực tiếp và online liên tục với chủ đầu tư, trình bày các phương án thiết kế sơ bộ để lấy ý kiến phản hồi. Trong quá trình này, yêu cầu từ phía CĐT thay đổi khá nhiều – về công năng từng tầng, cách bố trí phòng VIP, hệ thống hút mùi tại bàn, cũng như nhu cầu tích hợp karaoke trong không gian riêng.
Ý tưởng thiết kế
Ý tưởng được lấy theo phong cách Việt Nam mang tính xưa cũ kết hợp với 1 chút hiện đại để không gian có độ thoáng đãng và thoải mái nhất định nhưng vấn giữ được nét truyền thống, ấm cúng.
Phong cách Việt Nam truyền thống kết hợp hiện đại
Lấy cảm hứng từ vẻ đẹp xưa cũ của kiến trúc và văn hóa Việt, phương án thiết kế lựa chọn sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hiện đại – một bản giao hòa nhẹ nhàng nhưng đầy chiều sâu. Mục tiêu là tạo ra một không gian vừa ấm cúng, gần gũi, vừa thoáng đãng, tinh tế và đậm chất văn hóa bản địa.
Các yếu tố thiết kế được chắt lọc kỹ lưỡng để gợi lên cảm xúc hoài niệm, nhưng không mang nặng tính cổ điển. Chất liệu gỗ tự nhiên được sử dụng làm chủ đạo – từ hệ bàn ghế, trần, tường, đến các chi tiết trang trí. Gỗ không chỉ mang đến sự gần gũi và ấm áp mà còn là chất liệu “kể chuyện”, gợi nhắc về những ngôi nhà xưa, những làng quê yên bình.
Để cân bằng yếu tố truyền thống, các vật liệu hiện đại như kim loại sơn tĩnh điện, đá tự nhiên, hay kính khung sắt được đưa vào một cách tinh tế. Sự tương phản giữa gỗ – kim loại – đá không gây đối lập mà ngược lại, tạo nên cảm giác vững chãi, cổ điển nhưng vẫn nhẹ nhàng, thanh thoát và hiện đại.
Bảng màu chủ đạo được lựa chọn kỹ lưỡng để tôn lên vẻ đẹp tự nhiên và sự trầm ấm của không gian: các sắc độ nâu gỗ, vàng nhạt, xám đá, điểm xuyết bởi đen tuyền và những gam ấm như vàng ấm, cam nhạt. Tất cả hòa quyện, tạo nên một bản phối màu nhẹ nhàng, sang trọng và đầy chiều sâu.
Trong trang trí, không gian được tô điểm bằng những họa tiết và chất liệu đậm chất Việt: từ tranh Đông Hồ, tranh gỗ khắc thủ công, đến đèn tre, mây đan, kết hợp cùng vật dụng trang trí như chum sành, quạt giấy, gốm men. Tất cả tạo nên một không gian vừa mộc mạc, vừa sang trọng – gần gũi như một ngôi nhà quê xưa, mà vẫn tinh tế như một phòng khách thành thị được chăm chút kỹ lưỡng.
Phương án thiết kế không chỉ dừng lại ở việc tái hiện hình ảnh, mà còn khơi gợi cảm xúc. Một nơi mà khi bước vào, thực khách có thể cảm nhận mùi gỗ mới, ánh đèn vàng ấm, tiếng vọng nhẹ nhàng từ các chi tiết truyền thống – và cảm thấy như đang sống giữa những ký ức đẹp nhất của tuổi thơ, trong một không gian đầy chất Việt nhưng hoàn toàn phù hợp với nhịp sống hiện đại.
Nội thất gỗ tự nhiên
Trong toàn bộ thiết kế không gian, gỗ tự nhiên được lựa chọn là chất liệu chủ đạo – không chỉ vì vẻ đẹp mộc mạc, bền bỉ, mà còn bởi khả năng truyền tải cảm xúc và chiều sâu văn hóa. Từ bàn ghế, tủ kệ, hệ vách ngăn cho đến khung cửa sổ, chất liệu gỗ hiện diện như một sợi chỉ xuyên suốt, tạo nên một không gian ấm cúng, thân thiện và gần gũi, đúng tinh thần của một nhà hàng mang phong cách Việt.
Không gian được làm mềm và ấm hơn bởi hệ thống đèn tre – mây đan thủ công, kết hợp cùng ánh sáng vàng dịu nhẹ, tạo nên cảm giác thư giãn, huyền ảo, đặc biệt vào buổi tối. Ánh sáng không chỉ đơn thuần để chiếu sáng, mà còn đóng vai trò như một yếu tố thẩm mỹ, giúp tôn lên chất liệu gỗ và làm nổi bật từng đường nét nội thất.
Một điểm nhấn tinh tế trong thiết kế nội thất là các chi tiết chạm khắc trên cửa gỗ, vách ngăn hoặc tay vịn, mang đậm phong cách thủ công truyền thống. Những hoa văn lấy cảm hứng từ họa tiết cổ, hoa sen, hoặc mô típ dân gian giúp không gian vừa sang trọng, vừa gợi nhắc đến những giá trị xưa cũ – thứ cảm xúc mà không vật liệu công nghiệp hiện đại nào có thể thay thế.
Bố trí của công năng nhà hàng
Không gian nhà hàng được tổ chức theo bố cục 3 tầng rõ ràng, đảm bảo công năng hợp lý, phục vụ đồng thời cho hoạt động kinh doanh – tiếp khách và nhu cầu sinh hoạt cá nhân của gia chủ. Mỗi tầng mang một chức năng riêng biệt nhưng vẫn liên kết hài hòa với tổng thể, tạo nên trải nghiệm không gian liền mạch, tiện nghi và đầy cảm xúc.
Tầng 1 – Không gian tiếp khách chung
Tầng 1 là khu vực tiếp cận đầu tiên của thực khách, vì vậy được thiết kế mở, thoáng và giao hòa giữa tính thẩm mỹ và công năng. Không gian này giữ lại hệ thống bàn ghế gỗ cũ – vốn đã quen thuộc và có chiều sâu lịch sử – nhưng được bố trí lại sao cho khoa học, thoải mái và dễ dàng giao lưu giữa các nhóm khách.
Các điểm nhấn như góc check-in, quầy thu ngân, hệ thống chiếu sáng và cách xử lý vật liệu hoàn thiện được thiết kế để mang lại cảm giác ấm cúng nhưng không nặng nề, gợi mở nhưng không quá tách biệt. Đặc biệt, hệ thống hút mùi được cải tiến từ dạng hút dương sang hút âm tại bàn, giúp tăng hiệu quả sử dụng mà không ảnh hưởng đến thẩm mỹ trần và ánh sáng.
Tầng 2 – Khu vực VIP sang trọng, riêng tư
Lên đến tầng 2, không gian được chuyển đổi hoàn toàn sang khu vực tiếp khách riêng biệt, gồm 3 phòng VIP khép kín được thiết kế theo phong cách hiện đại kết hợp truyền thống. Các phòng VIP đảm bảo tính riêng tư, sang trọng, phù hợp với tiếp khách cá nhân, hội họp thân mật hoặc các dịp đặc biệt.
Đặc biệt, trong đó có 1 phòng VIP lớn được thiết kế linh hoạt, có thể gộp lại với 2 phòng nhỏ liền kề để tạo thành một không gian rộng hơn, phục vụ các đoàn khách lớn hoặc sự kiện nhỏ. Ngoài ra, các phòng đều được tính toán để có thể bố trí dàn karaoke hoặc thiết bị âm thanh, giúp trải nghiệm tại nhà hàng thêm phần trọn vẹn và giải trí.
Tầng 3 – Không gian sinh hoạt gia đình ấm cúng
Khác với hai tầng dưới, tầng 3 là không gian sinh hoạt riêng của gia đình, được bố trí như một căn hộ nhỏ với 1 phòng khách, 3 phòng ngủ, khu bếp tiện nghi, kho chứa, và một khu vực phơi giặt được cải tạo từ phần mái cũ.
Không gian được thiết kế theo tiêu chí ấm cúng, hiện đại nhưng vẫn mang hơi thở truyền thống, phù hợp cho nhu cầu sinh hoạt lâu dài mà không tách biệt hoàn toàn với không gian kinh doanh. Vật liệu gỗ, cây xanh và ánh sáng tự nhiên tiếp tục được ưu tiên để tạo nên một tổ ấm thực thụ, nơi gia đình có thể thư giãn sau những giờ làm việc bận rộn, đồng thời vẫn gắn bó với hoạt động vận hành nhà hàng.
Khu vực bếp
Khu vực bếp được thiết kế thu gọn, tối ưu hóa nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho việc vận hành và tăng hiệu quả trong quá trình nấu nướng. Việc sắp xếp hợp lý giúp nhân viên dễ dàng thao tác, di chuyển nhanh chóng và giảm thiểu sự lộn xộn trong khu bếp.
Các khu vực công năng phụ như nhà vệ sinh, thang bộ, điểm check-in được bố trí khoa học, gọn gàng, đảm bảo tận dụng tối đa diện tích mà không gây lãng phí không gian. Sự phân bổ này giúp luồng di chuyển trong nhà hàng trở nên thông suốt, thuận tiện cho cả khách và nhân viên.
Thiết kế đặc biệt chú trọng đến việc giữ cho khu vực bếp luôn thông thoáng và sạch sẽ, kết hợp với hệ thống thông gió, hút mùi hiệu quả để hạn chế ảnh hưởng đến không gian ăn uống. Điều này không chỉ đảm bảo môi trường làm việc tốt cho nhân viên mà còn mang lại trải nghiệm dễ chịu, thoải mái cho khách hàng.
Với sự kết hợp hài hòa giữa phong cách truyền thống Việt Nam và nét hiện đại tinh tế, thiết kế nhà hàng không chỉ mang lại không gian ấm cúng, gần gũi mà còn tạo nên điểm nhấn độc đáo, thu hút khách hàng. Việc bố trí công năng hợp lý, tối ưu hóa từng khu vực, đặc biệt là khu vực bếp và các tiện ích phụ trợ, giúp đảm bảo hoạt động vận hành hiệu quả, thuận tiện.
Nếu bạn muốn thiết kế quán cafe chill hiện đại, đẳng cấp và tối ưu công năng như nhà hàng Việt Hàn, hãy liên hệ ngay qua hotline: 0886.888.393 hoặc nhắn tin qua Fanpage H3 Group – Giải pháp thiết kế thi công F&B toàn diện để được tư vấn chi tiết!
